Notte

Il Vermentino di Sardegna Notte, prodotto dalla Cantina di Castiadas, è un esemplare eccellente di come la maestria enologica dell’isola riesca a valorizzare uno dei suoi vitigni più caratteristici. Coltivato nei terreni fertili e soleggiati della costa sud-est della Sardegna, questo Vermentino gode delle condizioni climatiche ideali, tra giornate intensamente soleggiate e rinfrescanti brezze marine. Il terroir unico, con i suoi suoli granitici e sabbiosi, favorisce una maturazione ottimale, conferendo alle uve un profilo aromatico distintivo. Visualmente, il Notte sfoggia un intenso colore giallo dorato, promessa di ricchezza e complessità. Al naso, il vino si apre con profumi vivaci di agrumi e frutta a polpa bianca, come la pesca, arricchiti da delicati accenti floreali e un’elegante nota minerale che rende il bouquet sofisticato e invitante. Le note olfattive si intrecciano perfettamente con tocchi di erbe aromatiche, mandorla, balsamico e spezie, risultato di un sapiente invecchiamento in legno francese. In bocca, il Vermentino di Sardegna Notte delizia con una vibrante acidità e una freschezza eccezionale, equilibrate da una struttura media e una sapidità persistente nel finale lungo e minerale, sottolineando la sua potenzialità di invecchiamento. Con una tale eleganza e persistenza, questo vino è un abbinamento ideale per un’ampia gamma di piatti, dai frutti di mare ai formaggi freschi e piatti vegetariani, riflettendo la stellata notte sarda in ogni sorso. Perfetto per chi cerca un vino che fonde tradizione e innovazione, il Vermentino di Sardegna Notte è un’esperienza gustativa memorabile e sofisticata.