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Sinzias
Denominazione di appartenenza I.G.T. Isola dei Nuraghi
Sottodenominazione Nessuna
Vitigni Vermentino 90 %, Nuragus 10%
Età Vigneti Circa 10 anni
Zona di produzione Comune di Castiadas
Terreni Di disfacimento granitico e sabbiosi posizionati sulla fascia costiera a circa 7 metri s.l.m.
Vendemmia Tradizionale – ai primi di settembre
Vinificazione Pigiadiraspatura, pressatura soffice, sedimentazione a freddo del mosto e lenta fermentazione a bassa temperatura
Invecchiamento Nessuno
Grado alcoolico 12,5 %
Colore Giallo paglierino brillante e luminoso
Profumo Abbastanza intenso, fine e fresco, note di floreali e leggere note agrumate
Sapore Equilibrato e armonico buona sapidità con finale leggermente amarognolo
Conservazione Temperatura costante 18 °C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale
Servizio Calice di media ampiezza con svasatura, temperatura 10 °C. circa
Abbinamento Antipasti magri, piatti di pesce, ottimo anche come aperitivo
Descrizione
Sinzias è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata, Vermentino di Sardegna, ottenuto da uve Vermentino e altre uve a bacca bianca. Vino dal colore giallo paglierino, dal profumo intenso, fruttato, fresco e dai sentori di note floreali. In bocca
risulta secco, persistente e dal tipico retrogusto leggermente amarognolo. Accompagna antipasti magri, piatti di pesce; ottimo aperitivo, Servire in calice di media ampiezza con svasatura, alla temperatura 8-10 °C.
risulta secco, persistente e dal tipico retrogusto leggermente amarognolo. Accompagna antipasti magri, piatti di pesce; ottimo aperitivo, Servire in calice di media ampiezza con svasatura, alla temperatura 8-10 °C.
