Parolto

Il Rosso Parolto IGT Isola dei Nuraghi di Cantina Castiadas è una magnifica espressione del patrimonio vitivinicolo della Sardegna, che mette in risalto le qualità uniche delle uve Cannonau, Carignano e Cabernet. Colte nei terreni collinari del sud-est dell’isola, queste uve prosperano in un ambiente ideale, dove il clima mediterraneo i terreni fertili favoriscono una maturazione perfetta. Visualmente impressionante, il Parolto si presenta con un colore rosso intenso e profondo, arricchito da riflessi violacei che ne evidenziano la giovinezza e vitalità. Il bouquet olfattivo è un vero trionfo di aromi, con una predominanza di frutti rossi maturi come more e prugne, arricchiti da sfumature speziate e un delicato tocco balsamico che testimonia la complessità e l’eleganza di questo vino. L’affinamento in botti di rovere conferisce note di cioccolato e spezie dolci, integrando perfettamente eleganza e struttura. Al palato, il Rosso Parolto rivela una robustezza notevole, con tannini setosi e una freschezza acida che preannuncia un ottimo potenziale di invecchiamento. I finale è lungo e avvolgente, con un retrogusto che intreccia sapientemente frutta matura e spezie a note balsamiche tipiche della macchia mediterranea. Ideale per accompagnare piatti ricchi e complessi come arrosti di carne rossa, selvaggina e piatti speziati, nonché formaggi stagionati, il Rosso Parolto è la scelta perfetta per gli intenditori che cercano un vino che esprima la forza e l’autenticità della Sardegna, offrendo un’esperienza sensoriale intensa e indimenticabile.