Genis

Descrizione

Il Monica di Sardegna Genis di Cantina Castiadas esprime una sofisticata interpretazione del vitigno Monica, coltivato con dedizione nella regione sarda. Beneficiando di un clima ottimale nel sud-est dell’isola, con abbondante sole e l’influenza mitigatrice del vento marino, questo vino riflette la ricchezza del suo terroir. Visualmente, si distingue per il suo colore rosso rubino vivace con riflessi violacei che ne testimoniano la giovinezza. Al naso, offre un bouquet complesso di frutti rossi maturi come ciliegie e more, arricchiti da sfumature speziate e un sottile tocco floreale. Queste note olfattive anticipano un palato ricco e avvolgente, dove emergono note balsamiche e delicate erbe aromatiche. In bocca, il Monica Genis è morbido e ben strutturato, con tannini delicati che portano a un finale persistente e aromatico. Si abbina splendidamente con formaggi morbidi, carni rosse alla griglia, e piatti tradizionali sardi a base di agnello o maiale. La sua versatilità lo rende ideale per occasioni conviviali o come elegante compagno di una cena raffinata, arricchendo ogni esperienza culinaria con un tocco di eleganza sarda.